صينية الخضار والدجاج بالفرن

المقادير:
بصلتان متوسطتان.
ثلاث حبات من البطاطس.
حبتان من الباذنجان.
قطعة من صدور الدجاج.
خمسة فصوص الثوم.
جزرتان متوسطتان.
حبة من الفلفل الاخضر.

مكوّنات الصوص:
نصف علبه من رُب البندورة.
أربع ملاعق صغيرة من دبس الرمان.
نصف علبه من لبن الزبادي عصيرليمونة.
رشة من الملح.
بهارات مشكلة.
ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
ملعقة صغيرة من مطحون الليمون المجفف.

طريقة التحضير:
نقطع الخضروات وصدر الدجاج الى قطع صغيرة او متوسطة.
نخلط كلّأً من الزبادي، ورُب البندورة، ودبس الرمان، وعصير الليمون، والبهارات، والملح، والليمون المجفف.
نقلب الخضار مع الصوص بشكلٍ جيد، ثم نضع المكوّنات في صينية الفرن، ونضيف مقدار كوبٍ من الماء المغلي، ونغطي الصينية بورق الألمينوم.
ندخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة مدّة ثلاثين دقيقة حتّى تنضج، ثمّ نزيل ورق الألمنيوم ونعيدها إلى الفرن من أجل أن يتحمر الوجه.