شوربة البطاطا والسجق

المقادير

طريقة التحضير

سخني الزيت في قدر على نار متوسطة.
أضيفي شرائح السجق وقلبي حتى تتحمر وتصبح مقرمشة.
أخرجي السجق وضعيه جانباً.
في نفس القدر، أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبلا.
أضيفي مكعبات البطاطس، والمرق، والملح، والفلفل الأسود.
اتركي المزيج يغلي، ثم خففي حرارة النار، وغطي القدر، واتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق أو حتى تنضج البطاطس تماماً.
أضيفي السجق المقلي إلى الشوربة وقلبي جيداً.
قدمي الشوربة ساخنة مع قطع من الخبز، وزيني الشوربة بالبقدونس المفروم قبل التقديم.