اللحمة بالعسل

المقادير

- الفلفل الأحمر : 3 حبات (طازج)
- فلفل أخضر حار : قرن
- العسل : ربع كوب (أبيض)
- الخل الأبيض : ربع كوب
- الماء : ربع كوب
- الثوم : فص
- طماطم : 3 حبات
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- اللحم : 5 شرائح
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- بقدونس : ربع كوب (طازج ومفروم / للتزيين)
- العسل : حسب الرغبة (للتزيين)

طريقة التحضير

لتحضير التتبيلة: ضعي الفلفل الأحمر، والفلفل الأخضر الحار، والعسل الأبيض، والخل الأبيض، والماء، والثوم، والطماطم، والملح في وعاء الخلاط الكهربائي.
اخلطي المكونات على سرعة متوسطة حتى تصبح ناعمة القوام.
ضعي شرائح اللحم في وعاء كبير الحجم، ثم صبّي مزيج التتبيلة فوق اللحم وقلّبيها حتى تتغطى بالكامل.
غطّي الوعاء، وضعيه في الثلاجة لحوالي 60 دقيقة.
ادهني صينية فرن بالزيت، ورصّي فيها شرائح اللحم المُتبّلة.
حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
أدخلي صينية اللحم إلى الفرن حتى تنضج.
اقلبي شرائح اللحم على الجهة الثانية، واتركيها في الفرن حتى تمام النّضج من كلا الجهتين.
ضعي اللحم بالعسل في طبق التقديم، وزينيه بالبقدونس الطازج والعسل، وقدّميه ساخناً.