المخلوطة اللبنانية

المقادير
كوب مختلط من الحبوب (حمص وفاصوليا حمرا وبيضاء)
5 ملاعق طعام عدس بني
4 ملاعق طعام برغل ناعم
حبة بصل مفرومة
5 ملاعق طعام من زيت الزيتون
ملعقة طعام دبس رمان
البهارات المستخدمة
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/2 ملعقة صغيرة كمون
1/2 ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير

ننقع الحبوب 12 ساعة وبرجع صفيها من الماء ووضعها في قدر كبير ونغمره بالماء على نار متوسطة الى ان تنضج الحبوب

نضع الحبوب المنقوعة بطنجرة وبغمرها بالماء وبتركها على النار الى أن تغلي وبرجع شيل الغتوه (المادة البيضاء) وبترك الحبوب على النار الى ان تستوي الحبوب (الفاصوليا والحمص)

ونضيف العدس إلى خليط الحبوب وبس ليستوي العدس

بضيف البرغل الناعم وبتركه ليستوي مع الحبوب

نضيف الملح و البهار الأسود والكمون وبحرك المكونات

بضيف قلية البصل بغطي الطنجرة وبخفف النار وبتركها ربع ساعة دون تحريك الى ان تتسبك المكونات مع بعضها