الصفوف بدبس الخرنوب (لايت)

المقادير

3/4 الكوب دبس الخروب
1 ونصف كوب ماء
1/3 كوب ماء زهر مع ماء ورد
1/2 كوب زيت نباتي
1 ونصف كوب طحين
1 ونصف كوب طحين فرخة (سيمولينا ناعم جدا)
2 ملعقة صغيرة خميرة الحلويات(بايكنج باودر)
رشة ملح
1 ملعقة كبيرة يانسون محمص ثم مجروش
1 ملعقة كبيرة كركم (عقدة صفرا)
1 ملعقة كبيرة حليب بودرة
لدهن الصينية :
ملعقة كبيرة طحينة
للوجه :
1/4 كوب سمسم نيء
2 ملعقة كبيرة عسل ابيض

في طبق توضع كل المكونات الجافة و تخلط
يحمص اليانسون ثم بواسطة المطحنة او مدقة الثوم يجرش قليلا و يضاف
تضاف المكونات السائلة جميعا عدى الماء و يبدأ الخلط بإضافة الماء (لان هناك انواع طحين مختلفة قد لا تحتاج كامل كمية الماء او قد تحتاج اكثر)
يخلط الكل جيدا للحصول على قوام شبيه بخليط الكيك العادي
تدهن صينية الفرن ٢٥ سم بكمية الطحينة
يسكب خليط الصفوف
و يوزع السمسم النيء على الوجه
تدخل الصينية الفرن الحامي مسبقا بحرارة متوسطة ١٨٠ درجة.
حتى تنضج و تكتسب لونا ذهبيا
تخرج الصينية من الفرن و يدهن الوجه بالعسل الابيض
تعاد الى الفرن خمسة دقائق فقط
تغطى الصينية بورق السانيتا او فوطة مطبخ نظيفة و تترك تبرد تماما قبل التقطيع
تقطع بعد ان تبرد و تقدم