رقائق البطاطا

المقادير

1 حبة بطاطا كبيرة الحجم مقشرة ومقطعة
1 حبة صغيرة بصل مقطعة
4 ملعقة كبيرة نشاء الذرة
¼ ملعقة صغيرة : ملح - بودرة الثوم
500 مل ماء

طريقة التحضير
نضع البطاطا والبصل في وعاء على نار متوسطة ونضيف الماء ونتركها تغلي لمدة 30 دقييقة حتى تنضج البطاطا ثم نضعهم بعد سلقهم في محضرة الطعام ونطحن جيداً حتى نحصل على خليط كريمي متجانس ثم نضيف له النشاء والملح والثوم البودرة ونخلط جيداً ثم نفرغهم في كيس الحلواني ونفرغه على شكل كرات صغيرة الحجم على صينية مغلفة بورق الزبدة ومن ثم نغلفهم من الأعلى بورق الزبدة ونضغط باستخدام كأس زجاجية على كل كرة بين ورقتي الزبدة لتأخذ شكل رقاقات ندخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة ثم نخرجها ونسكب الشرائح في طبق التقديم