حلاوة الجزر الهندية

المقادير

4 كوب جزر مبشور
2 كوب : سكر - حليب
2 ملعقة كبيرة : زبدة - مكسرات للتزيين
¾ ملعقة صغيرة هيل مطحون
1علبة قشطة
3 ملعقة كبيرة : زهر الليمون للتزيين

نسخن الزبدة في قدر عميق حتى تذوب تماماً وبعدها نضيف الجزر المبشور ونقلبه مع الزبدة لمدة 5 دقائق حتى يذبل ويصبح طرياً وتتداخل النكهات معاً عندها نضيف السكر والحليب ونقلب ومن ثم نرش الهيل المطحون لتعزيز النكهة ونترك المكونات تغلي على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى يتشرب الجزر كل كمية الحليب وتتشكل لدينا عجينة طرية ومتماسكة نرفع القدر عن النار ونتركه جانباً يبرد
ثم نوزع نصف كمية حلاوة الجزر في أكواب التقديم و نضيف المكسرات على شكل طبقات فوقها وبعدها نضع طبقة ثانية من حلاوة الجزرالمحضرة ونزين سطح حلاوة الجزر بالقشطة وزهر الليمون