شوربة البروكولي مع الكريما

المقادير:
مرق خضار - 4 أكواب ونصف
بصل مقطّع إلى شرائح - 1
جزر مفروم فرماً ناعماً - 1
كرفس مفروم فرماً ناعماً - 1
ثوم مفروم فرماً ناعماً - ربع ملعقة صغيرة
بروكولي مقطّع إلى مكعبات - 5 أكواب
كريما طبخ - ثلاثة أرباع كوب
فلفل أسود - ملعقة صغيرة
ملح - ملعقة صغيرة ونصف

طريقة التحضير:
1- في قدر على حرارة متوسطة، ضعي المرق، البصل، الجزر، الثوم والكرفس. أتركي المزيج على النار حتى الغليان. عندما يغلي المزيج، ضعي الغطاء وخففي النار. اتركي المزيج يغلي على حرارة هادئة لـ5 دقائق.
2- إرفعي الغطاء ثمّ أضيفي البروكولي والكريمة. نكّهي بالملح والفلفل الأسود. ضعي الغطاء مجدداً واطهي المزيج لـ10 دقائق إضافية. 
3- باستخدام خلاط كهربائي يدوي، إهرسي المزيج حتى يصبح ناعماً.
4- قدمي الشوربة ساخنة.