خلية النحل محشية (الشيف جاد محمود)

المقادير:

العجين:
500 غرام  طحين ابيض
75 غرام سكر
25 غرام حليب بودرة
25 غرام  زبدة
5 غرام  محسن العجين
15 غرام خميرة

للحشوة حسب الرغبة :
تمر مطحون مع الزبدة
برش جوز الهند
جبنة كريم او فيتا
صوص بيتزا مع الزيتون والجبن

الطريقة:
- نخلط المواد كلها مع بعض ثم نضيف الماء الفاتر تدريجيا حتى نحصل على العجين يمكن عجنهم بالحليب السائل بدل الماء والاستغناء عن الحليب الناشف
- نترك العجين ليرتاح مدة 20 دقيقة
- بعده نقطع العجين الى قطع صغيرة نرق القطع باليد او الشوبك ونحشيها ثم نعيد اغلاقها ونعملها كروية الشكل
- نحضر صينية الفرن نرش ارضها بالزيت ونصف قطع العجين المحشية بعيدة عن بعض حوالي 1 سم
-  نغطيها ونتركها لمدة نصف ساعة في مكان دافي
- بعدها نرشها بالحليب السائل والسمسم او حبة البركة او نتركها سادة
- نخبزها على درجة حرارة 130 درجة
- يمكن استعمال اي نوع حشوة ويمكن ان نحشيها بصوص البيتزا وشرحات زيتون وجبن موزاريلا وقبل ادخالها الفرن ندهنها بواسطة فرشاة بالبيض المخفوق والاوريغانو