تمرية بالبسكويت وجوز الهند (الشيف جاد محمود)

المقادير:
نصف كيلو تمر مطحون
زبدة 50 غرام
علبتين بسكويت عادي
كباية قلوبات (جوز ولوز وفستق حلبي )
نصف كباية جوز الهند

الطريقة:
- نقوم بتكسير البسكويت بواسطة اليد قطه صغيرة
- نكسر القلوبات بواسطة شوبك قطع وسط
- نخلط القلوبات مع البسكويت وجوز الهند
- نضع الزبدة والتمر على النار ليطروا ثم نضيفهم فوق الخليط الاول ونمزجهم مع بعض جيدا
- نسكبهم بصينية  ونمدهم فيها
- نرش عليهم برش جوز الهند ونتركهم ليبردوا
- بعدها نقطعهم بالحجم الذي نريد

ومن الممكن ان نعملهم على شكل كرات ونقسمهم الى 3  كل قسم نرشه مختلف عن الاخر (جوز الهند – سمسم محمص – فستق مطحون) ونشكهم بواسطة شوك بلاستيك او خشب صغيرة خاصة بالكنابيهات ونصفهم على صينية التقديم