كبة مع البامية ودبس الرمان (الشيف جاد محمود)

المقادير :
لحمة مفرومة 200 غرام
برغل ناعم 250 غرام
بصل 1
نعنع اخضر 10 ورقات
ملح – قرفة ناعم – سبع بهارات – فلفل اسود
بامية متلجة 1 باكيت او طازجة اذا وجد
دبس الرمان
بصل للصوص 1
ماجي لحم او دمي غلاس بودرة
نشاء ملعقة صغيرة
فستق حلبي مطحون 50 غرام

طريقة التحضير:
- نغسل البرغل اكتر من مرة بالماء ثم نصفيه من الماء  (ثم نترك فقط غمره ماء لا اكتر ونتركه ربع ساعة على الاقل)
- نطحن البرغل مع اللحمة والبصل والملح والبهارات والنعنع الاخضر
- بعدها نعجنهم بواسطة اليد
- نضع بصينية الفرن القليل من الزيت
- نعمل الكبة كرات صغيرة نضعهم في الصينية ثم ندخلهم الفرن لينضجوا
- نقلي البامية بالزيت
- نضع قليل من الزيت في الطنجرة ثم نضيف اليها البصل المفروم ناعم ليذبلوا
- نضيف اليها ماء مع دبس الرمان
- عندما تبدأ بالغليان نضيف دمي غلاس بودرة او مكعبين ماجي
- نتركها تغلي قليلا ثم نشدها بواسطة النشاء المذوب بالماء
- عندما تشتد نضيف اليها البامية والكبة
- نتركها تغلي على نار خفيفة لمدة 5 دقائق
- نضعها بجاط التقديم ونرشها بالفستق المطحون
- نقدم معها ارز ابيض