مطبقة الكوسا

المقادير:
كوسا مقطّع - 500 غرام
بندورة مقشرّة - 2
رب البندورة - ملعقة كبيرة
بهار حلو - بحسب الرغبة
ملح - بحسب الرغبة
ريحان يابس - بحسب الرغبة
صنوبر - ربع كوب
لحم مفروم فرماً ناعماً - 300 غرام
زيت كانولا - ملعقة كبيرة
ماء - كوب

لتحضير الأرز:
أرز - كوب
شعيرية - نصف كوب (حسب الرغبة)
ماء - كوبان
زيت كانولا - ملعقة كبيرة

طريقة العمل
1- حمّري البصل المقطّع تقطيعاً ناعماً مع الزيت.
2- أضيفي الصنوبر ثمّ اللحم.
3- قلّبي على نار متوسطة ثمّ أضيفي الكوسا.
4- قلّبي ثمّ أضيفي البندورة، كوب من الماء، ورب البندورة والملح والفلفل.
5- نار قويّة ليغلي ثمّ خفّفي النار واغلي لمدّة 20 دقيقة.
6- أضيفي الريحان قبل 5 دقائق من الانتهاء.
7- قدّمي الطبق إلى جانب الأرز المفلفل.