المقادير:
أربعة أكواب من بقايا الكيك المفتت.
ثلث كوب من الفستق.
كوب من الحليب المركز المحلى.
ملعقتان من الزبدة الذائبة.
لوحان من الشوكولاتة.
ملعقتان من الزبدة.
كوب ونصف من جوز الهند.
كوب من الشوكولاتة المبشورة.
ربع كوب من بودرة الكاكاو.
طريقة التحضير:
- تحضر بقايا قطع الكيك وتفتت.
- يُوضع فتات الكيك أو بقايا الكيك في وعاء وتضاف له الزبدة اللينة، ولا يجب أن تكون سائلةً.
- تضاف نصف كمية جوز الهند وتُحرَّك حتى يختلط جوز الهند مع بقايا الكيك.
- يحمص الفستق على نار هادئة ثم يهرس حسب الرغبة ومن الأفضل لو كانت حباته مجروشةً فقط .
- يضاف الفستق المجروش لخليط الكيك ويُحرَّك. يضاف الحليب المركز تدريجيًا مع التحريك ليُصبح فتات الكيك كالعجينة المتماسكة.
- تُشكَّل من عجينة الكيك كرات صغيرة ثم تترك جانبًا.
- تكسر ألواح الشوكولاتة وتوضع في وعاء صغير ثم يوضع الوعاء في حمام مائي ساخن ويُوضَع على النار وتُضاف لها الزبدة وتحرك الزبدة وألواح الشوكولاتة حتى تذوب.
- تغمس كرات الكيك بالشوكولاتة الذائبة ثم توضع على شبك حتى تصفى الشوكولاتة الزائدة.
- تقسم الكرات لأربعة أقسام.
- توضع بودرة الكاكاو في وعاء صغير ويغمس قسم من كرات الشوكولاتة ببودرة الكاكاو وتُترَك جانبًا. توضع الشوكلاتة المبشورة في وعاء آخر ويغمس قسم من الكرات بالشوكولاتة المبشورة وتُوضع في وعاء آخر.
- يُغمس قسم من الكرات في جوز الهند وتوضع في وعاء.
- يُحضَر طبق كبير ثم ترصُّ كرات الشوكولاتة بالترتيب كرة من جوز الهند، وكرة الشكولاتة المبشورة، وكرة الكاكاو ثم كرة الشوكولاتة السائلة، ويُكرَّر رصُّ كرات الشوكولاتة حتى تنتهي كمية كرات الكيك وتُقدَّم كطبق للتحلية مع كوب من العصير أو القهوة.