البوظة العربية شام الاصيل

المقادير:

نصف كوب حليب بودرة، أو نصف لتر كريمة خفق.
علبة قشطة نية.
لتر حليب كامل الدسم.
سكر حسب الرغبة ( ممكن 5 ملاعق).
كوب سحلب.
فانيليا.
ربع ملعقة صغيرة من المستكة المطحونة.
فستق مطحون.

طريقة عمل البوظة العربية شام الأصيل

في إناء على نار هادئة نضع الحليب ثم نضيف المستكة والفانيليا والسكر والسحلب ونقلب جيدا.
عندما يغلي اللبن نضع كريمة الخفق أو الحليب البودر.
نقلب الخليط جيدا حتى يتجانس تماما.
ثم بعد ذلك نضيف القشطة ونرفع الإناء من على النار، ثم نضيف الفستق ويقلب، ويترك حتى يبرد.
نحضر صينية ونفرش ورق زبدة أو استرتش.
ثم يصب في صينية،ثم نقوم بتغطية الصينية بالاسترتش.
نضع الصينية في الفريزر ليلة كاملة.
ثم نخرجها مرة أخرى من الفريزر ونتركها حتى يذوب الثلج قليلا.
ثم نزيل طبقة الاسترتش الأولي ونبدأ في لف البوظة على شكل رول.
نزين الرول بالفستق بأكمله مرة ثانية، ثم ندخله الثلاجة مرة أخرى.
نخرجه ثم نقطعه ويقدم.