المقادير:
نصف كوب طحين منخول
نصف كوب أرز مطحون
نصف كوب سكر أبيض
نصف كوب حليب سائل
ثلاث بيضات
ملعقة ونص كبار ماء ورد (حسب الرغبة)
ملعقة صغيرة فانيلا
ملعقة صغيرة بيكنج باودر
نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون
ربع ملعقة صغيرة زعفران
رشة ملح
طريقة التحضير
- اخفقي السكر مع البيض والفانيلا حتى يصبح القوام كريمي.
- أضيفي الحليب وماء الورد مع الهيل والزعفران واستمري بالخلط حتى تمتزج المكونات.
- أضيفي الطحين تدريجيا لتختلط المكونات جيدا.
- يمكن إضافة القليل من الماء إذا لزم الأمر حتى تتكون لديك عجينة سائلة قليلا تشبه في قوامها عجينة البان كيك
- دعي الخليط يرتاح ل 30 دقيقة، واستخدمي مقلاة غير لاصقة و ادهيها بالقليل من الزيت النباتي.
- بواسطة ملعقة كبيرة أو مغرفة اسكبي القليل من العجين. انتظريها لتحمر قليلا من الاسفل ثم اقلبيها على الوجه الاخر.
- ضعيها في طبق التقديم وقدميها ساخنة وبالصحة والعافية.
- يمكن تقديمها مع التمر أو الدبس أو القهوة والشاي