المقادير
1 كيلوغرام بامية مثلجة
1 بصلة وسط
4 بندورة، حجم وسط
4 فص ثوم كبير
1/4 ملعقة صغيره فلفل أبيض
1/2 ملعقة صغيره ملح
4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
طريقة التحضير30 دقيقة
- تغسل البامية وتصفى.
- في قدر، نضع زيت زيتون ثم البامية ونقليها لدرحة الإصفرار،نضع البامية في صحن جانباً.
- بنفس الزيت نضع البصلة المقطعة ونقليها لحين الإشقرار ثم نضع البامية وبعد ذلك البندورة المقشرة والمقطعة صغيراً و4 حصوص ثوم مفروم، نضعهم فوق البامية والبصل مع الملح والفلفل الأبيض.
- تغطى الطنجرة وتوضع على نار خفيفة لحين الإستواء.