الرامن الياباني

المقادير:
صدر دجاجة مقطع لشرائح.
عودان من البصل الأخضر.
أربعة فصوص من الثوم.
حبة صغيرة من الزنجبيل الطازج المقطعة لشرائح.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقتان كبيرتان من الصويا الصوص.
بيضة مسلوقة.
ملعقتان كبيرتان من زيت السمسم.
حزمة صغيرة من المعكرونة.
ثلاثة أكوابٍ من الماء.

طريقة التحضير:
نضع شرائح الدجاج والبصل الأخضر والثوم والزنجبيل وكميةً مناسبةً من الماء في قدرٍعلى نارٍ متوسطة الحرارة لمدة عشرين دقيقةً.
نرفع الدجاج من القدر بعد أن ينضج جيدًا، ونصفي المرق من التوابل، ثم نضيف زيت السمسم والصويا صوص والملح ونترك المزيج يغلي لمدة عشر دقائق على نارٍ خفيفةٍ.
نسلق المعكرونة في قدرٍ آخر حسب تعليمات العبوة أو حتى ينضج جيدًا، ثم نصفيها من الماء الزائد. نضع المعكرونة في زبديةٍ أو طبق تقديمٍ عميقٍ ونسكب عليها القليل من الحساء ثم نضع البيضة المسلوقة وشرائح الدجاج.
نزين الطبق ببعض شرائح البصل الأخضر ونقدمه ساخنًا.