(+961) 3-810338

جزين , الساحل الجزيني

مليون و200 ألف تعويض نقل شهري للعسكريين ومساعدة شهرية للعاملين في القطاع العام ميقاتي في مستهل جلسة مجلس الوزراء:الناس ملت الخلافات وتريد عملا منتجا وزارة الدفاع الإماراتية أعلنت اعتراض وتدمير صاروخين باليستيين أطلقهما الحوثيون عون: انقطاع جلسات مجلس الوزراء أثر سلبا على انتظام عمل السلطة الإجرائية

القطايف المقلية (الشيف جاد محمود)

مقادير العجين:
طحين ابيض 250 غرام
سميدة ناعمة 100 غرام
سكر 15 غرام
خميرة 5 غرام
بايكينغ باودر 5 غرام
700 مل الى 1 ليتر ماء

طريقة التحضير:
-تخلط المكونات الناشفة مع بعض بعدها نضيف الماء تدريجيا مع التحريك المستمر للتتجانس العجينة مع بعضها عند الانتهاء نضعها في وعاء ونغطيها بقماش ونتركها ترتاح لمدة ساعة
- نسخن مقلاة التيفال ونخبز فيها قطع القطايف من جهة واحدة

حشوة القشطة
المكونات :
1 ليتر حليب
25 غرام سميد
120 غرام نشاء
مستكة
ملعقة سكر
علبة قشطة

طريقة التحضير:
- نضع الحليب مع السميد على النار ليغلي (نترك كاسة حليب باردة لنذوب النشاء والسكر فيها مع المستكة المطحونة )
- عندما يغلي الحليب نضيف الحليب الممزوج مع السكر والنشاء رويدا رويدا على نار خفيفة حتى نحصل على القشطة عند اول الغليان نرفعها عن النار ونتركها لتبرد نضيف اليها علبة القشطة

حشوة المكسرات مقلية:
- اي نوع مكسرات مطحون 1 كوب مع ربع كوب سكر والقليل من القطر وماء الزهر
- اذا كانت الحشوة جوز يضاف اليها قرفة ناعمة

حشوة القشطة والنوتيلا
- قشطة مع شوكولا نوتيلا وبندق محمص ومطحون خشن

حشوة جوز الهند
- قشطة مع جوز الهند المبروش والفستق المطحون وبعد اخراجها من القطر نرشها بجوز الهند

جبنة والفستق الحلبي
- جبن عكاوي محلى مع الفستق الحلبي المطحون


- بعد ان تبرد العجين نحشيها بالحشوة نطبقها بشكل كامل ونقليها بزيت درجة الحرارة 180 لتتحمر
- بعد القلي نضعها مباشرة بالقطر بعد رفعها عن النار ونقلبها بالقطر لتشرب القطر ثم نضعها بمصفاة
- تقدم بعد رشها بالفستق الحلبي المطحون او برش جوز الهند او تقدم سادة