(+961) 3-810338

جزين , الساحل الجزيني

وفاة ألبير بولس عيد (مختار بتدين اللقش) لجنة البيئة تابعت موضوع الردميات خارج وداخل المرفأ شهيب: رفع توصية الى رئاسة الحكومة ودعوة UNDP الى الاجتماع منع بواخر شركة "غارودنيز" المنتجة للكهرباء من مغادرة الأراضي اللبنانية وزني وقع قرارا يتعلق بتحديد أسس تسوية غرامات التحقق المفروضة بموجب قوانين الضرائب عن المخالفات الحاصلة اعتبارا من 1 آب 2019 خرج دون تصريح... لودريان من بعبدا توجه إلى عين التينة

معكرون مقلي بالقطر

المكوّنات

العجينة
5 كوب سميد ناعم فرخة
2 كوب طحين
1 م ص يانسون مطحون
1 م ص محلب ناعم
1 م ك خميرة فورية
1.5 كوب زيت نباتي
2 كوب ماء مغلي مع م ك يانسون حب ومصفى ويكون فاتر
للقطر
6 كوب سكر
3 كوب ماء
رشة ملح الليمون
زيت غزير للقلي

طريقة التحضير

طريقة العجينة:
- نضع المواد الجافة مع بعض ثم نضيف الماء الفاتر والزيت ونعجن لنحصل على عجينة طراوتها وسط ونغطيها بالنايلون ونتركها ترتاح ساعة
- ناخد قسم من العجينة ونمده على شكل اسطوانه ونقسم بالسكين الى قطع بحجم الأصبع ونأخذ الأصبع ونمرره على اي مصفاة ثقوبها كبيرة بشكل تلف لف على الأصابع لتاخد شكل مناسب
- وبعد انتهاء الكمية نقلي المعكرون ونصفيه ونضعه مباشر بالقطر البارد ونقلبه ونصفيه مرة تانية

طريقة القطر:
-نضع السكر والماء في قدر على النار وندعه يغلي مدة ٧ دقائق ثم نضف رشة ملح الليمون أو م ص من عصير الحامض ونحرك نصف دقيقة فقط ونطفئ النار وندعه يبرد تماماً يفضل يكون بارد قبل ما نقلي المعكرون