فتوتشيني

المقادير:
1/2 كيلو دجاج بدون عضم
1/2 كيلو فطر طازجة
علبة كريم للطبخ
باقة من المعكرونة العريضة
2 اثنين سن توم
1/2 باقة بصل اخضر
جبنة للزينة

 

طريقة التحضير:
- نقطع الدجاج الي قطع رفيعة وصغيرة.
- نضع قليل من الزبدة في مقلاة ومن ثم نقلبهم لحين الاحمرار.
- نقطع الفطر الطازجة والثوم الي شرحات رفيعة ونقلبهم في نفس المقلاة ونضع الكريمة فوق الدجاج نتركهم على نار هادىًة لمدة 10 دقائق.
- في هذة الأثناء نكون جهزنا المعكرونة العريضة وسلقناها ونضيفها فوق الدجاج والفطر والكريمة. نضع قليل من الملح والقليل من البهار الأسود نتركهم لمدة 5 دقائق مع التحريك المستمر ثم نزيد البصل الأخضر ونقلبهم قليلا.
- نضعهم في وعاء ونضع الجبنة البارمازان فوقهم ورشة فلفل اسود.